美味しい梅干しを作るにはおいしいお塩が必要だ！ ということで、軽井沢でおススメされたミネラル工房さんへ！ 塩職人の富樫さんと このミネラル工房さんでは、ミネラルの含有量によって3種類の塩を販売していました。 これは石灰を沈殿させる作業らしいです…

新潟ではお米屋さんの飯塚商店さんの一室をお借りして 梅干しとご飯を食べる会を行いました。 飯塚商店にて ゆるくてほっこりしたイベントで心が安らぎました。 一緒に食べたご飯は、梅干しの強さに負けない甘さを持ったご飯を用意してくれました。 素敵なの…