美味しい梅干しを作るにはおいしいお塩が必要だ！ ということで、軽井沢でおススメされたミネラル工房さんへ！ 塩職人の富樫さんと このミネラル工房さんでは、ミネラルの含有量によって3種類の塩を販売していました。 これは石灰を沈殿させる作業らしいです…